”Frukost som en kung, lunch som en prins och middag som en fattig”
Det finns mycket sagt om hur, vad, när och varför man bör äta. Här intill (foto:Pia Ström) visas en uppdukning av Oroyki. Ordet är japanska och betyder ”precis lagom”. Det betecknar ett särskilt sätt att äta som används av buddhistiska munkar och nunnor, framför allt inom Zenbuddhismen, men också inom andra buddhistiska traditioner som t.ex. Shambhala. Det är en vacker men lång och komplicerad ritual som påminner om de japanska te ceremonierna.
Inom Oroyki finns det bestämda regler för nästan varje liten aspekt av måltiden och utövandet kräver full koncentration. T.ex blandar man inte maträtterna som serveras i de små skålarna utan ris ätes för sig och grönsaker för sig. Allt som man väljer att få upplagt i sin skål måste man äta upp. Själva ätandet avslutas med att man diskar sina skålar i tur och ordning med hett vatten som man sedan dricker. Därefter följer en lång process av bugningar och tacksägelser innan måltiden till slut är över. Syftet med Oroyki är dels att öva sig i medveten närvaro men också att främja ödmjukhet, enkelhet och tacksamhet.
Jag lärde mig att äta ”ōryōki style” under ett lite längre retreat och upptäckte genom detta många saker om mig själv, inte minst hur lite tålamod jag har och hur lätt jag hade att döma sig själv så fort jag gjorde fel. Men framför allt fick jag uppleva ett annat sätt att förhålla mig till mat Under dessa krångliga ritualer slutade mat att vara både tröst och underhållning utan blev just en stund av att inta näring. God och tillräcklig näring, men inte en sked för mycket.
För dig som är nyfiken på oryoki kan jag rekomendera denna lilla video där man kan se en del av ritualen.
